Ebrezza della Luna IGT
Nome: EBREZZA DELLA LUNA IGT
Zona di produzione: le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà della fattoria Vigna del Greppo, ubicata nel cuore dell'area a denominazione di origine "Montecarlo".
Uve: 90% Sauvignon; 10% Chardonnay
Vinificazione: termocontrollata
Invecchiamento e affinamento: Acciaio Inox e 180 gg in bottiglia
Caratteristiche:
Luminoso e vivo con un colore giallo dorato di media intensità.
Al primo naso il timbro del Sauvignon è netto, note vegetali di erba cipollina, foglia di pomodoro con sfumature fruttate di melone bianco e susine gialle.
In bocca è avvolgente, di corpo, con una mineralità nel finale che ci sorprende.
Il nostro consiglio è di servirlo ad una temperatura di 10° C con un insalata di coniglio sott'olio, rucola e pinoli tostati.
Scheda Tecnica curata da Gabriele Del Carlo Sommelier Enoteca Pinchiorri Firenze.