Olio extra vergine di oliva toscano

Gli olivi sono allevati sulle colline nord-est delle colline di Montecarlo, la composizione varietale delle olive e' rispettosa della tradizione locale (55% frantoio, 40% leccino + moraiolo + pendolino). Le olive vengono raccolte a mano e frante con frantoio tradizionale. Si ottiene un olio dagli aromi e sapori come una volta.