I vigneti della Vigna del Greppo sono un grande esempio di funzionalita' e di scelta dei migliori "cultivar" e non poteva essere diversamente, considerata la grande esperienza e passione della proprieta' per la cultura della vite. Gli uvaggi sono rispettosi del disciplinare D.O.C.

Le cantine

Un esempio di alta tecnologia perfettamente dimensionata alla realtà aziendale garantisce il processo fermentativo e di maturazione del vino. Ogni momento della naturale formazione del vino avviene sotto controllo termico e sotto protezione per garantirne la massima salubrita' poiche' ogni intervento chimico tradizionale viene di fatto eliminato. Il momento della "messa" in bottiglia e l'abbigliaggio viene curato con la massima attenzione e con le migliori attrezzature che la tecnica enologica offre.

Il Consorzio Vini D.O.C. Montecarlo nasce nel 1968 e sancisce con D.P.R. la grande intuizione dei Montecarlesi che sono stati i primi in Italia a coltivare, insieme al tradizionale Trebbiano, i vitigni Francesi (Sauvignon, Semillon, Pinot B e G Roussanne) ed il Vermentino. Questa scelta felice e' stata adeguata nel 1994 poiche' gli associati si sono imposti dei valori più elevati dei vitigni che caratterizzano gli aromi e la "beva" specifica dei vini D.O.C. di Montecarlo.

Tutti i prodotti sono di alta qualita', prodotti ed imbottigliati dall'Azienda.